Esto es lo que uno de los dos proyectos de estudio del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (GASTERRA) concedidos a la Estación Científica Montgó-Dénia-UA ha desvelado en su recta final. Proyecto – Gastronomía y pesca en la Marina Alta: Análisis de escenarios, posibilidades de mejora y sinergia. En el último lustro, tanto en España […]