Jaime Gavilá ha sido uno de los más emblemáticos hosteleros de Dénia y la Marina Alta. Fundador de la actual AEHTMA, del Concurso de Arròs a Banda y de una actividad tremenda, dió fama a la ciudad con sus arroces y su cocina. Desde el Bar del «Negre», la Explanada Cervantes y su «templo» al final de M. de Campo con las vistas impresionantes del Puerto, a Jaime Gavilá es uno de esos profesionales a quien se le debe seguramente parte,buena parte del éxito dianense en gastronomía. El velatorio tiene lugar en el Tanatorio de Dénia y el sepelio este lunes 14 de agosto a las 11 de la mañana en la Parroquia de San Antonio.