4 de septiembre de 2019
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La cuina de Dénia s’assaboreix en la Fira Gastronòmica de Bergen

Del 29 d’agost a l’1 de setembre Dénia va promocionar la seua gastronomia en la ciutat noruega de Bergen. Tant Dénia com Bergen formen part de la Xarxa UNESCO de Ciutats creatives des de 2015 i col•laboren en projectes formatius tipus ERASMUS d’intercanvi d’estudiants d’hosteleria i cuina. La cuinera Amanda Fornés va ser l’encarregada de […]
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19 de agosto de 2020
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Dénia revalida cuatro años más como Ciudad Creativa de la Unesco

El comité evaluador de la Red de Ciudades Creativas UNESCO, integrado por ciudades miembro, ya ha emitido el informe sobre el trabajo desarrollado durante los primeros cuatro años por la Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía. La calificación de esa tarea es «MUY BUENA», después de analizar el cumplimiento de los objetivos marcados en el […]
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24 de abril de 2018
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Habrá Festival DN*A este año de nuevo en la Marineta

El Ayuntamiento de Dénia ha confirmado y por tanto despejado dudas, que el Festival DN*A, un evento gastronómico ideado por Quique Dacosta y que batió todos los records de las expectativas creadas, se volverá a celebrar de nuevo con carácter anual. Así se descarta que sea bianual como en un principio se había pensado debido […]
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18 de junio de 2020
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Es pot envasar un arròs amb fava pelada?. Conversa amb Puri García Segovia, del Grup d’Investigació i Innovació dels Aliments de la UPV

Josep Pla, el periodista, gastrònom i escriptor català, ja fa alguns anys va deixar una sentència gastronòmica immortal: “La cuina d’un país és posar el seu paisatge dins la cassola”. Una frase que pot resumir el simbolisme de la gastronomia com a representant d’un territori, aquella que es basa en els productes i el saber […]
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2 de septiembre de 2021
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«Bancalet» promocionará y protegerá los productos de la Marina Alta

La Oficina de la Innovación y la Creatividad, que gestiona los proyectos ligados a la Ciudad Creativa de la Gastronomía, tiene muy avanzada la tramitación, registro y gestión de la marca «Bancalet» para la identificación de los productos de origen comarcal. La marca ya ha superado la fase de exposición pública para su registro en […]
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19 de agosto de 2020
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La histórica pastelería Agulló en Dénia.¿Qué recuerdas?

Coincidiendo con la noticia de la revalidación del reconocimiento, un equipo de la Oficina de la Innovación y la Creatividad se ha reunido con los propietarios de la pastelería Agulló para visitar el antiguo obrador, cerrado desde hace unos meses, y catalogar el instrumental tradicional que atesora, además de entrevistar a la pastelera, Pepa Agulló, […]
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