Pepa Serra y Pere Escortell son los dueños del restaurante indonesio «Holandés 43«, uno de los locales con más historia de Dénia. y la Marina Alta. Su especialidad, el ‘rijsttafel‘, significa literalmente mesa de arroz: varios platos de cocina indonesia que se suelen combinar con arroz oriental. Pepa y Pere llevan más de 35 años […]