El taco de bacalao sobre crema de calabaza asada, migas de pastor y crujiente de barbada ibérica con el que el restaurante Entrearomas participó en la XIX Ruta de Tapas Dénia, celebrada del 18 de febrero al 13 de marzo, ha sido elegida por el público como mejor tapa de esta edición. Este primer premio está dotado de una placa conmemorativa, una comida o cena degustación en el restaurante Mena y una estufa decorativa para terraza por cortesía de Fuego Difusión.

El segundo premio ha recaído en Tempura bar&grill, que preparó la tapa “Polp & Roll”: un taco de pulpo a la brasa, gelatina de mango, crema de frijoles, guacamole y coca de maíz azul. Junto a la placa conmemorativa, los responsables del local disfrutarán de una cena con noche de hotel y desayuno en el hotel La Font d’Alcalà, de Alcalà de la Jovada.

Los premios de la 19.ª edición de la Ruta de Tapas GuiaME Dénia se han entregado hoy en un acto en el que han participado la primera teniente de alcalde, Maria Josep Ripoll; Manolo Martí, de GuiaME Comunicació, organizadora de la ruta; Diego Mena, directivo de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma) y representantes de las empresas colaboradoras de la iniciativa.

El premio Aehtma, elegido por un jurado técnico, ha sido para el Bar Bonanza por su reinterpretación de un guiso marinero bautizada como “¿Churros con chocolate?”. La dotación de este premio consiste en una placa conmemorativa y una experiencia gastronómica de alta cocina en Dénia para dos personas.

El premio a la mejor tapa elaborada con producto autóctono que Turismo Dénia premia con una placa conmemorativa ha sido para la “Alcachofrita” de Cata’s bar: una alcachofa de la terreta con espuma de escabeche y su verdurita, y pulpo seco de la bahía.

A estos premios se suma el reconocimiento que la organización ha querido brindar al restaurante El Mosset, otorgándole un premio especial, dotado con 300 euros en metálico, “por su dedicación, implicación y compromiso, así como el buen hacer y el esmero” que ha demostrado con la Ruta de Tapas desde el inicio. Su propietario, Dioni,”ha apostado por este evento al 100% y no ha faltado nunca a la cita, aun sabiendo que por su ubicación tiene menos posibilidades de hacerse con los premios de votación popular”, ha destacado Manolo Martí, de GuíaME. “Eso quiere decir que, si te empeñas, puedes conseguirlo y te animamos a continuar luchando y apostando para obtener más premios de esta ruta”.

A continuación, se ha llevado a cabo el sorteo para repartir premios entre los ruteros que han rellenado y entregado su pasaporte de valoración con un mínimo de 15 tapas puntuadas. Los ganadores son: José Mª Montalvo Gutiérrez (cena de tapeo para dos personas en el restaurante Entrearomas, ganador del primer premio de la ruta); Kathryn Eden (cena de tapeo para dos personas en el restaurante Tempura, ganador del segundo premio de la ruta); Héctor López (tapeo para dos personas en Cata’s bar, establecimiento ganador del premio de Turismo Dénia); Raymonde (cena de tapeo para dos personas en el Bar Bonanza, ganador del premio Aehtma); Massimina Candeloro, ganadora de la cesta de productos gourmet de la tierra de Melicatessen y Virginia Whitehead, ganadora del premio patrocinado por Aehtma de una cena, noche de hotel y desayuno para dos personas en el hotel Los Ángeles de Dénia.

Por último, en el sorteo realizado entre los ruteros que han puntuado las 33 tapas concursantes ha resultado ganador Ramón Rodríguez Álvarez, residente en Bilbao. El premio, patrocinado por el centro comercial Portal de la Marina, consiste en una tarjeta regalo de 500 euros para compras en los establecimientos de la superficie comercial.

Los organizadores ya están trabajando en la 20 edición de la ruta, que se celebrará el próximo mes de octubre.