La ciudad dianense participará junto con otros diez destinos, dónde será representada por los cocineros Miguel Frutos Vicente y Ximo Salvá, del Restaurante La Setla. Para ello han preparado un zumbao con cremoso de «all i pebre», anguila ahumada, tobiko y rábano picante, una tapa de ‘Rosquilleta, bonito en semi-salazón, pimientos asados, aguacate, asadillo, crema de ajo y ajo negro’ y, como novedad, un dulce consistente en un canutillo de canela, espuma de limón y cúrcuma, merengue, granizado de lima y hierbabuena.

Dénia dispone de un espacio individual situado en la zona de la plataforma gastronómica nacional Saborea España, dónde aprovechará para difundir durante estos días de congreso su gastronomía local y los productos que comercializan empresas de la zona. En este caso, los vinos de la bodega Les Freses y los helados artesanos de la empresa de postres helados Gelart. Cabe destacar que allí también estará como embajador gastronómico de Dénia, Quique Dacosta.