Toda una vida dedicado a la hostelería sigue sumando recompensas. Su modelo de restauración rompió barreras en Dénia: El Poblet, Peix i Brases, Q Tomas (Valencia). Pues bien, ahora, Tomás Arribas, ha recibido en Mediterrãnea Gastrõnoma, Feria gastronómica del Mediterráneo, el premio a la “trayectoria profesional” de la guía gastronómica con los 55 restaurantes imprescindibles de la Comunitat Valenciana.
Mediterránea Gastrónoma es la feria del Mediterráneo que en esta ocasión ha rendido homenaje a los profesionales de la hostelería y a los productores, con un formato de congresos presenciales pero muy limitado por las circunstancias de la covid-19.
En esta feria han participado los mejores cocineros y productores, entre ellos Quique Dacosta y Alberto Ferruz.