17 de octubre de 2018
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Se rinde homenaje a la cocina de supervivencia de posguerra en el tercer encuentro gastronómico «Què fem de caldo en la Marina Alta?»

El 3r encuentro gastronómico del arroz caldoso ‘Què fem de caldo en la Marina Alta?’ entronca con la conmemoración del 80 aniversario de la Guerra Civil española y se dedica este año a un plato de la época de posguerra, ejemplo de la supervivencia en la cocina: el arroz con almortas. El encuentro, organizado por […]
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14 de noviembre de 2018
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La cocina tradicional e innovadora de las Ciudades Creativas de la UNESCO asombra en la feria Gastrónoma de València

Las ciudades creativas de la UNESCO, Dénia y la Marina Alta han tenido una destacada presencia en la feria Gastrónoma, celebrada en Valencia esta semana y que, con más de 17.000 visitantes, ha batido su récord de asistencia. Este encuentro gastronómico reunió a empresas, profesionales y colectivos ligados al sector hostelero de la Comunitat Valenciana […]
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27 de noviembre de 2018
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El chef Bruno Ruiz, del Restaurante Aticcook, una de las jóvenes promesas en la Guía «55 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana 2018»

El chef Bruno Ruiz, del restaurante Aticcook en Dénia, forma parte de las jóvenes promesas de la tercera edición de la guía «55 mejores restaurantes de la Comunitat Valenciana», publicada por el diario Levante-EMV y Prensa Ibérica, que responde a las calificaciones de un jurado de expertos, presidido por el crítico Santos Ruiz. Resultados reflejados en […]
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29 de noviembre de 2018
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El 6.º Fòrum Dénia ‘Arròs a banda & a banda de l’arròs’ se centra en el marketing gastronómico aplicado a la venta y gestión en la restauración

La Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma), con la colaboración de Turismo Dénia, ha organizado la sexta edición del Fòrum Dénia “Arròs a banda & a banda de l’arròs”, un foro de análisis y reflexión que reunirá el próximo 3 de diciembre en el CdT Marina Alta de Dénia […]
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