El proper dimecres 24 de gener, els departaments d’Hostaleria i Turisme, i el
d’Administració i Gestió, de l’IES Maria Ibars de Dénia han organitzat la IV Jornada
Gastronòmica dedicada a la figura i obra de l’escriptora Maria Ibars, consistent en
un dinar que serà elaborat pel nostre alumnat de 1r curs de Cuina i Gastronomia, servit
per l’alumnat de 1r de Serveis de Restauració, i l’activitat protocol·lària a càrrec de
l’alumnat de 1r de GUIAT (Guia Informació i Assistències Turístiques), i de segon
d’Assistència a la Direcció, a les instal·lacions del CdT de Dénia on el nostre alumnat
rep la formació i realitza aquesta pràctica.
Aquesta jornada ve emmarcada dins dels actes que l’Institut organitza i col·labora
amb motiu de la declaració de Dénia, Ciutat Creativa de la Gastronomia de la
UNESCO i com a resultat de voler posar en valor la figura de l’escriptora i poetessa de
Dénia.
L’esdeveniment aplega a la seua quarta edició i el que es pretén és realitzar un
menú amb ingredients i plats que l’escriptora anomena en la seua obra, tots adaptats a la
creativitat actual dels nostres alumnes. Es llegiran alguns passatges de l’obra on vénen
detallats, així com escoltarem algunes peces musicals de la seua obra poètica que vénen
recopilats en el disc “10 Poemes de Penyamar”.