El Ayuntamiento de Dénia ha manifestado su apoyo en su último pleno, y con todos los votos a favor, que l’Escaldà sea Bien de Interés Cultural del Patrimonio Valenciano.

La actividad de l’Escaldà es el proceso de transformación de la uva de moscatel a pasa, mediante el método d’escaldat para cortarle la piel, con el fin de reducir su exposición al sol. Práctica que viene dándose desde la época medieval.

Desde el consistorio dianense aseguran que declarando l’Escaldà como Bien de Interés Cultural del Patrimonio Valenciano se pretende poner en valor dicha actividad tan importante en los siglos XIX y XX y que marcó la economía de las Comarcas Centrales, así como de Dénia.

El alcalde de la EATIM de Jesús Pobre, Javier Scotto, hizo pública, en el pleno de ayer, una carta recibida por el municipio valenciano de Massarojos, carta que agradecía la puesta en marcha de ésta moción en Dénia.