El alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, y el rector de la Universidad de Alicante, Manuel Palomar, han firmado hoy un nuevo convenio para la financiación y desarrollo del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia, Gasterra, con sede en Dénia.

Gasterra tiene como finalidad desarrollar actividades de formación, investigación y transferencia del conocimiento, así como de extensión universitaria, relacionadas con la gastronomía y formar profesionales altamente cualificados.

En la actualidad, el centro se ubica en el CdT Marina Alta de Dénia y durante este curso 2020/2021 impartirá la 3.ª edición del Máster de arroces y alta cocina mediterránea aplicada, además de otras acciones formativas y divulgativas.

Con todo, la voluntad del Ajuntament de Dénia, la Universidad de Alicante y la Generalitat Valenciana es dar un paso más y crear un campus universitario de Ciencias Gastronómicas-Centro de Excelencia Internacional en Formación e Innovación Gastronómica en Dénia. Concretamente, como ya se ha anunciado, en la finca de Torrecremada.

Por esta razón, el convenio firmado esta mañana establece que para desarrollar este proyecto se constituirá una comisión mixta integrada por la UA, la Generalitat y el Ajuntament de Dénia. La comisión será la encargada de elaborar un protocolo de actuación, plazos y financiación para la rehabilitación de la finca de Torrecremada, el cual incluirá también un estudio de necesidades de las unidades que conformarán el campus. El convenio temporaliza las acciones y establece que este protocolo “tendrá que estar firmado a los tres meses de la puesta en marcha del convenio”.

La aportación económica del Ajuntament de Dénia al convenio, que tiene una vigencia de cuatro años, es de 109.410 euros en el ejercicio 2020 y de 79.410 euros el resto de anualidades.